Mensch
ist das warm ....nach einem Spaziergang in den Garten hatte ich
wirklich keine Lust großartig zu kochen. Da ich meistens alles für ein
Sandwich da habe wusste ich auch was für ein Sandwich es werden würde.
Vor
genau einem Jahr habe ich neben einem Italiener gearbeitet, der das
beste Chibatta Sandwich gemacht hat, dass ich je probiert habe. Es waren
nciht all zu viele Zutaren, aber die, die drinne waren machen das ganze
aus.
Ihr braucht für 2 Personen :
- Ein Chibatta Brot ( das von Lidle hat die perfekte Größe ca. 30 cm)
- 2 Mozerella Kugeln 1 große Tomate
- grünes Pesto
- Basilikum
- Rucola
- Salatgurke
- Lachs ( je nach belieben)
Das
Chibbate Brot müsste ihr in zwei Hälften schneiden und im Backofen
vorwärmen, so dass sie schön knusprig werden. Bei 200 Grad
unter/oberhitze werden die Brote ca. 5 Minuten gepacken. Die Mozerella
Kugeln werden nun in Scheiben geschnitten und auf das warme Brot gelegt,
welches wiede für ca. 10 min in den Backofen wandert. In der
Zwischenzeit könnt ihr den Rucola waschen, die Salatgute und die Tomaten
in Scheiben schneiden. Wenn der Mozerella auf dem Chibatta geschmolzen
ist, dann könnt ihr das Brot rausnehmen. Beide Brothälften werden mit
Pestro bestrichen und mit dem Rucola, den Gurkenscheiben, den Tomaten
und mit dem Lachs belegt. Als letztes müsst ihr die obere Chibatta
Hälfte fest auf die untere drücken, so dass sich die ganzen Aromen
verbinden könenn. Ihr könnt die fertigen Sandwich mit Basilikumblättern
garnieren und servieren. Ich wünsche euch einen guten Apettit :)
