Wenn man die Zeit schon rennen sieht ...

Jedes Mal, wenn ich mir vornehme, etwas zu schreiben, weiß ich nicht wie ich anfangen soll. Zum Glück sind wir im 21. Jahrhundert, sodass der Papiermüll neben meinen Schreibtisch nicht ins unermessliche wächst.

Da ich seit einiger Zeit auf Instagram sehr oft poste,dachte ich mir, dass ich das ganze auch mit meinem eingeschlafenen Blog verbinden kann. Wie einige von euch wissen, fotografiere und koche ich für mein Leben gerne und würde dies hier auf dem Blog und auf meinem Youtube Channel verbinden. Nun kommt aber dazu, dass Zeit eine wichtige Rolle spielt und ich neben der Arbeit das ganze verwirklichen will. Aus der Not heraus, oder auch weil das Licht letztens so schön war, fing ich an mein Essen auf Arbeit zu dokumentieren. Ich habe ewig nach einem roten Faden gesucht und diesen im Büro auf einem alten, von Jamie Oliver stammenden, Holzbrett gefunden.

Ich denke Musen kann man in allen erdenklichen Formen finden und es muss ja auch nicht zwangsweise ein Lebewesen sein. :) Bei mir ist es nun ein Schneidebrett und ich liebe es darauf mein Essen zu fotografieren.

Da ich meistens nur auf Arbeit zum Kochen komme und dann auch nur schnelle Mahlzeiten zubereite, sind es keine extravaganten Rezepte und nicht die besten Fotos.

Wer mich auf Instagram verfolgen will, kann gerne diesem Link hier folgen:

 https://www.instagram.com/fraeulein_era/

Meist oder fast immer sind es auch nur Low Carb Rezepte, da ich zur Zeit versuche so wenig Kolenhydrate zu mir zu nehmen wie es geht, jedoch werde ich auch für Abwechselung sorgen und andere Rezepte posten.

An Tagen wo ich cheate, gibt es dann natürlich auch Essen mit Kolenhydraten.

Heute gab es Vollkorn-Baguette mit Avocado Creme.

 Ihr braucht:

1/4 Vollkorn Baguette
Knoblauchbutter
1/2 Avocado
etwas Zitronensaft
Salz,Pfeffer,Knoblauch und Paprikapulver
1/4 rote Paprika

 

1. Baguette in zwei Hälften schneiden und mit Knoblauchbutter beschmieren.
2. Avocado halbiere und in Streifen schneiden oder in einer Schüssel mit den Gewürzen zu einer Creme vermischen (bevorzugt mit einer Gabel).
3. Paprika in dünne Streifen schneiden.
4. Avocadocreme auf die Brothälften schmieren ( hier könnt ihr ruhig großzügig sein) und mit den Paprikastreifen belegen. Als letzten Schritt könnt etwas Zitrone auf die Avocadocreme träufeln.